Quais os métodos de preparo do café? Conheça as diferenças e escolha seu favorito

Neste domingo, 14 de abril, comemoramos o Dia Nacional do Café, uma oportunidade especial para desfrutar desta bebida que cativou milhões de pessoas ao redor do mundo.

Para celebrar, apresentamos algumas opções de métodos de preparo do café e suas diferentes características. Confira abaixo:

Filtro de Papel ou Coador de Pano

Para esta técnica, utilize cafés com moagem média ou fina. O filtro de papel deve ter o mesmo tamanho e forma do porta-filtros.

Espalhe o pó uniformemente no filtro, sem compactar. Despeje a água quente sobre o pó imediatamente antes da fervura, garantindo uma distribuição uniforme. Evite passar a bebida novamente pelo café esgotado para evitar um sabor amargo.

Cafeteira Italiana ou Moka

Recomenda-se uma moagem grossa para esta técnica. Coloque água até a marca indicada na cafeteira e adicione a quantidade adequada de pó.

Leve ao fogo e retire quando a água começar a subir. Mexa o café na cafeteira antes de servir para uniformizar a densidade e aproveitar ao máximo o aroma e sabor.

Prensa Francesa

Escalde a cafeteira para manter o café quente por mais tempo. Adicione o pó, utilizando uma moagem um pouco mais grossa.

Utilize uma proporção de 8 gramas de pó para 100 ml de água e deixe a infusão acontecer por até quatro minutos. Pressione o êmbolo com delicadeza para separar a borra do café antes de servir.

Globinho

Esta técnica envolve um processo visualmente intrigante. A água aquecida sobe para o globo superior, onde o café moído é adicionado e infundido.

Quando o globo inferior esfria, cria-se um vácuo que puxa o líquido misturado com o pó para baixo, resultando em uma bebida única.

Chemex

A cafeteira Chemex possui um design distintivo e utiliza filtros de papel especiais. Despeje a água quente sobre o pó de café de forma uniforme e aguarde até que todo o café seja coado.O resultado é uma bebida limpa e aromática.

Aeropress

A Aeropress combina características de café coado e espresso. Escolha entre o método tradicional ou invertido e ajuste a moagem e proporção de acordo com suas preferências.

Experimente e descubra a versatilidade deste método.

Hario V60

Este método japonês utiliza um porta-filtro com linhas espirais internas para uma extração uniforme. Escalde o filtro e adicione água quente antes de preparar o café.

Despeje a água sobre o pó de café de forma controlada e aprecie o resultado.

Café Turco

Prepare esta bebida encorpada e de sabor forte utilizando um Ibrik típico da Turquia. Adicione água e pó de café fino ao recipiente e leve ao fogo até a fervura.

Sirva o café sem filtrar e aguarde um minuto para que o pó assente antes de degustar.

Espresso

O café espresso demanda precisão em todos os detalhes, desde a escolha dos grãos até a preparação final.

Utilize grãos de alta qualidade e ajuste a moagem, pressão e tempo de extração para obter um café cremoso e aromático.

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