O quiabo, proveniente do quiabeiro (Abelmoschus esculentus), uma planta originária da África, destaca-se na culinária brasileira, especialmente em pratos típicos regionais.
Além de seu sabor distintivo, esse alimento é notório pela presença de uma substância gelatinosa, conhecida como “baba”, que surge durante o cozimento e gera opiniões divergentes.
Com uma abundância de fibras, o quiabo é uma fonte excepcional de nutrientes para aqueles que buscam uma alimentação saudável e desejam fortalecer sua saúde.
Especialistas afirmam que esse fruto possui propriedades capazes de combater algumas doenças e contribui para a redução do colesterol prejudicial.
Benefícios do Quiabo para sua saúde
Quiabo - Reprodução/ Pexels
Fortalece o sistema imunológico
O quiabo representa uma significativa fonte de vitamina C, desempenhando o papel de antioxidante no corpo. Esse nutriente fortalece o sistema imunológico e, adicionalmente, beneficia a saúde capilar e das unhas.
Auxilia no processo de cicatrização
Devido à presença da vitamina A em sua composição, o quiabo desempenha um papel fundamental no processo de cicatrização, sendo reconhecido como um excelente agente rejuvenescedor para a pele, reduzindo eficazmente rugas e marcas de expressão.
Melhora o trânsito intestinal
Ao apresentar tanto fibras solúveis quanto insolúveis, o quiabo desempenha um papel crucial no aumento do volume do bolo fecal, promovendo assim um funcionamento mais eficiente do intestino.
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Controla diabete e colesterol
Pesquisas indicam que o quiabo pode exercer efeitos benéficos na redução dos níveis de glicose no sangue e na inibição da produção de colesterol. Isso se deve às fibras solúveis presentes, que contribuem para a diminuição da absorção de gorduras no intestino.
Reduz o estresse
O quiabo contém magnésio, um nutriente que desempenha um papel crucial na regulação dos níveis de serotonina. Essa regulação é fundamental para as respostas das células imunes e o controle do humor, resultando em efeitos relaxantes que contribuem para a redução do estresse.
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Previne anemias
Devido à presença de ácido fólico e sua riqueza em vitamina C, o consumo de quiabo auxilia na prevenção de anemias, gripes e resfriados.
Mantém a saúde dos ossos
Graças à presença de cálcio em sua composição, o quiabo contribui para fortalecer e preservar a saúde dos ossos.
Benefícios do quiabo para o cabelo
Segundo o médico Ronan Araujo, os benefícios do quiabo para o cabelo não são obtidos apenas através do consumo do fruto, mas sim pela aplicação direta da baba no couro cabeludo.
Dessa forma, é viável utilizar essa substância para umectação, hidratação e nutrição dos fios.
COMO FAZER QUIABO?
Não é obrigatório descascar o quiabo antes de consumi-lo. Basta lavá-lo adequadamente, remover as extremidades e prepará-lo cozido (por 3 a 5 minutos em água) ou refogado segundo sua preferência.
Este vegetal versátil pode ser desfrutado de diversas maneiras, inclusive adicionado a saladas. O nutrólogo Ronan Araujo sugere algumas alternativas, tais como:
- Refogado e acrescentado em outras receitas;
- Em saladas com limão e outros temperos;
- Chips de quiabo (feitos no micro-ondas ou forno);
- Cozido com camarão (caruru);
- Moqueca com quiabo;
- Cozido com feijão (basta cozinhar o feijão como de costume e, na hora de temperar, adicionar o quiabo cortado em pequenos pedaços);
- Cozido com proteína (muito utilizado com frango e carne moída).
Fonte: Minha Vida.