MOCOTÓ RICO EM COLAGENO PARA A PELE: Saiba como preparar CALDO DE MOCOTÓ para acabar com as rugas

O caldo de mocotó está nas suas opções de menu diário?

É um prato elaborado a partir de partes como tendões, cartilagens e tutano do boi.

O caldo de mocotó apresenta gorduras benéficas, vitaminas A, D, E e K, além de diversos minerais, como cálcio e zinco.

Adicionalmente, o caldo de mocotó é uma fonte generosa de colágeno, uma proteína crucial para a saúde da pele e das articulações.

Descubra a seguir os benefícios associados ao consumo do caldo de mocotó e aprenda como prepará-lo!

BENEFÍCIOS DO CALDO DE MOCOTÓ PARA PELE E ORGANISMO

FAZ BEM PARA A PELE 

Devido à sua abundância em colágeno, o caldo de mocotó contribui para evitar rugas e outras marcas na pele, incluindo a celulite.

O colágeno presente no caldo de mocotó desempenha um papel crucial em manter a pele suave, impedindo o surgimento precoce de sinais de envelhecimento.

FAZ BEM PARA A DIGESTÃO

Certos aminoácidos encontrados no caldo de mocotó, destacando-se a glutamina, desempenham uma função crucial no processo digestivo.

O colágeno presente no mocotó contribui para a formação de uma barreira protetora no revestimento do estômago, colaborando na digestão e diminuindo desconfortos gastrointestinais.

FAZ BEM PARA AS ARTICULAÇÕES

A presença de cartilagem no caldo de mocotó desempenha uma função significativa no tratamento e na prevenção de inflamações nas articulações.

Diversas pesquisas, incluindo um estudo divulgado em 2016 na revista Nutrition Journal, indicam que o colágeno presente na cartilagem pode contribuir para aliviar os sintomas da osteoartrite.

FORTALECE A IMUNIDADE

A riqueza de nutrientes no caldo de mocotó desempenha um papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico.

Esse reforço não apenas aprimora a sensação de bem-estar, mas também atua na prevenção de doenças, promovendo melhorias no sono e na disposição.

FAVORECE O EMAGRECIMENTO

Graças à sua elevada concentração de proteínas, o caldo de mocotó pode ser útil para proporcionar uma sensação de saciedade. Sua abundância nutricional também o torna uma escolha saudável para apoiar processos de perda de peso.

O caldo, isoladamente, não é reconhecido por induzir ganho de peso. No entanto, é fundamental manter um equilíbrio com uma dieta diversificada e hábitos saudáveis para atingir e preservar um peso adequado.

COMO FAZER MOCOTÓ RICO EM COLÁGENO PARA A PELE?

INGREDIENTES - RECEITA

• 1 mocotó picado
  
• 4 dentes de alho amassados
  
• 1 ramo pequeno de coentro
• 2 folhas de louro
  
• 1 cebola media ralada
  
• Óleo
• Cominho
  
• Açafrão
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

• Cozinhe o mocotó na panela de pressão por cerca de 40 minutos, adicionando folhas de louro e coentro para dar sabor.

• Após o cozimento, retire os ossos soltos e descarte-os, certificando-se de eliminar qualquer pedaço que ainda possa conter ossos.

• Separe aproximadamente 1/5 da carne do mocotó e corte-a em pedaços pequenos.

• Em seguida, coloque o restante da carne do mocotó no liquidificador junto com a água do cozimento até obter um caldo espesso. Retorne essa mistura para a panela.

• Em uma frigideira, refogue alho no azeite e, em seguida, adicione a cebola até dourar.

• Transfira esse refogado para a panela com o caldo do mocotó, acrescentando cominho, sal e pimenta a gosto.

• Se desejar, adicione uma pequena quantidade de açafrão apenas para realçar a cor do caldo. Deixe o caldo ferver por 5 a 10 minutos.

Fontes: Mundo Boa Forma | Tudo Gostoso