Canjica amarela Fit: aprenda receita de curau de milho zero açúcar

Essa delícia típica das festas juninas e julinas é a favorita de muitos, mas nem sempre se encaixa em um plano alimentar focado na saúde e boa forma.

Mas não se preocupe! Com algumas adaptações simples, você pode saborear essa iguaria sem culpa e sem abrir mão do sabor.

Nossa Canjica Amarela Fit é feito com ingredientes integrais e naturais, como milho amarelo em canjica, leite vegetal e adoçante culinário, resultando em um doce leve, nutritivo e com apenas 150 calorias por porção.

Informações

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos; Rendimento: 8 porções; Calorias por porção: 150 kcal.

Ingredientes para a canjica

2 xícaras (chá) de milho amarelo em canjica; 5 xícaras (chá) de leite vegetal (pode ser de amêndoas, coco, aveia ou outro de sua preferência); 1 pau de canela; 1 cravo; 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada; Adoçante culinário a gosto (opcional).

Ingredientes para a finalização

Canela em pó; Coco ralado.

Modo de preparo

Lave o milho amarelo em canjica em água corrente até remover a água suja. Em uma panela grande, coloque o milho lavado, o leite vegetal, o pau de canela, o cravo e a noz-moscada ralada.

Modo de preparo

Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar queimar, e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que o milho esteja macio e a canjica tenha engrossado. Adicione o adoçante culinário a gosto (se usar) e misture bem.

Modo de preparo

Continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo sempre, até dissolver o adoçante. Desligue o fogo e distribua a canjica em tigelas individuais.

Modo de preparo

Finalize com canela em pó e coco ralado (opcional) e sirva quente.

Dicas

Para um sabor mais intenso, você pode deixar a canjica cozinhando por mais tempo, até que o caldo fique bem cremoso. Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à sua canjica, como frutas secas, castanhas ou especiarias. Este canjica pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

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