APRENDA A FAZER PÉ DA GALINHA PARA OBTER COLÁGENO: saiba como fazer a geleia que combate rugas

O pé de galinha, frequentemente subestimado, revela-se uma fonte nutritiva rica em proteínas, vitaminas A e B, cálcio, magnésio, ferro, carboidratos e ômega 3.

Destacando-se como uma significativa fonte de ácido fólico (vitamina B9), essencial para a formação fetal e frequentemente suplementado por gestantes, este alimento oferece benefícios notáveis.

Além disso, a presença comprovada de colágeno, conforme indicado por estudos, confere benefícios que ultrapassam as preocupações estéticas, fortalecendo ossos, tendões, músculos e órgãos.

Pesquisas sugerem que o colágeno pode aliviar sintomas da osteoartrite, promovendo a regeneração do tecido colagênico e prevenindo dores articulares, perda óssea e envelhecimento da pele.

Os pés de galinha estimulam hormônios que ativam a produção de insulina, sendo até mesmo considerados para o tratamento de diabetes tipo 2.

No entanto, é crucial incorporar seu consumo em uma dieta equilibrada para maximizar os benefícios à saúde.. Abaixo, uma receita recomendada:

Receita do Pé de Galinha - Ingredientes:

500g de pé de galinha; 1/4 xícara de vodca; 3 colheres de sopa de molho de pimenta; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de shoyu; 1 colher de chá de saquê mirim;

3 dentes de alho; 1/2 colher de chá de gengibre ralado; 1 pimenta dedo-de-moça picada; Sal, cebolinha e óleo de gergelim a gosto.

Modo de Preparo:

Corte as unhas dos pés de frango com uma tesoura de cozinha afiada;

Tempere com sal, misture vodca e água fria, deixando descansar por 20 minutos;

Cozinhe os pés de frango no vapor por 60 minutos;

Adicione o molho e deixe marinar por 2 horas; Doure na grelha até ficarem crocantes; Decore com gergelim e cebolinha.

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