Receita fácil de bolo de mandioca

Se você busca um bolo com sabor autêntico e textura irresistível, o bolo de mandioca é a escolha perfeita!

Essa receita fácil e prática vai te conquistar com sua simplicidade e sabor caseiro.

Perfeito para o café da tarde ou para celebrar momentos especiais, o bolo de mandioca é uma tradição brasileira que agrada a todos os paladares.

Veja agora o modo de preparo e aproveite!

Receita de bolo de mandioca

Ingredientes

• 500g de mandioca (mandioca, aipim ou macaxeira);
  
• 4 ovos;
  
• 2 xícaras de açúcar;
  
• 1 xícara de óleo;
  
• 1 xícara de leite de coco;
  
• 100g de coco ralado;
  
• 1 pitada de sal;
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

Lave bem a mandioca e retire a casca. Cozinhe-a até ficar macia e reserve.

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco.

Acrescente a mandioca cozida e bata até obter um creme homogêneo.

Adicione o coco ralado, a pitada de sal e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180?°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Espere esfriar um pouco e corte o bolo de mandioca em pedaços. Sirva e delicie-se com essa maravilha!

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