Receita de bolo de mandioca simples

Quem não é apaixonado por um bolo caseiro e delicioso?

E se te dissermos que com poucos ingredientes e um passo a passo super simples, você pode preparar um bolo de mandioca irresistível?

Essa receita tradicional é simplesmente perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar o café da manhã. Veja agora!

Como fazer bolo de mandioca?

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e amassada;
  
• 4 ovos;
  
• 1 xícara de açúcar;
  
• 1 xícara de leite;
  
• 1 xícara de óleo;
  
• 2 xícaras de farinha de trigo;
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
  
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

Comece cozinhando a mandioca até ficar macia. Feito isso, amasse bem com um garfo e reserve.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até finalmente obter um creme claro e fofinho. Adicione o leite e o óleo, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione na mistura úmida, alternando com a mandioca amassada. Mexa tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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