Receita de Natal: Bolo de Cenoura Fofinho e Simples

O Natal é sinônimo de família, presentes e, claro, uma mesa farta com muitas delícias.

E que tal deixar a ceia ainda mais especial com um bolo de cenoura fofinho e caseiro?

Essa receita clássica agrada a todos e é perfeita para celebrar essa data tão querida. Veja agora!

Bolo de Cenoura Fofinho

Ingredientes

• 3 cenouras médias (cerca de 300g);
  
• 4 ovos grandes;
  
• 2 xícaras de açúcar;
  
• 2 xícaras de farinha de trigo;
  
• 1 xícara de óleo;
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
  
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

Lave bem as cenouras, descasque e rale no ralador grosso.

No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione uma pitada de sal e misture bem.

Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que 2 ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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