Receita de Empadão de Frango

Quem não ama um bom empadão de frango?

Essa delícia da culinária brasileira é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo um lanche da tarde.

E a melhor parte? Fazer empadão em casa é mais fácil do que você imagina!

Com esta receita simples e saborosa, você vai preparar um empadão irresistível que vai deixar todo mundo com água na boca.

Empadão de Frango

Ingredientes da massa:

• 400g de farinha de trigo;
  
• 200g de manteiga gelada;
  
• 1 ovo inteiro;
  
• 1 gema de ovo;
  
• Sal a gosto;
  
• Água gelada (aproximadamente 50ml).

Ingredientes do recheio:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado;
  
• 1 cebola picada;
  
• 2 dentes de alho picados;
  
• 1 lata de milho-verde;
  
• 1 lata de ervilha;
  
• 2 tomates picados;
  
• 1 xícara de azeitona verde picada;
  
• Salsinha picada a gosto;
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  
• 1 ovo cozido e picado (opcional).

Modo de preparo

Massa:

1. Em um bowl, coloque a farinha, a manteiga gelada em cubos e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
2. Adicione o ovo inteiro e a água gelada aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, os tomates, as azeitonas, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
3. Se desejar, adicione o ovo cozido picado ao recheio.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180?°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma redonda.
3. Coloque o recheio sobre a massa e feche com as sobras da massa, fazendo um trançado ou outro tipo de decoração.
4. Pincele a superfície com gema de ovo e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhando.

Com esta receita simples e deliciosa, você vai preparar um empadão de frango caseiro que vai surpreender a todos.

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