Bolo de Coco Fofinho: Receita Simples e Deliciosa para Fazer em Casa

O bolo de coco é uma sobremesa muito fácil e prática de preparar!

Descubra como preparar um bolo de coco irresistível, ideal para o café da tarde ou sobremesas. Veja os ingredientes e o modo de preparo detalhado!

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de coco ralado (fresco ou seco)

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione o leite de coco e o leite, misturando até que fique homogêneo.
3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até a massa ficar lisa.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e o coco ralado, mexendo delicadamente para incorporar.

Assando o Bolo:

1. Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda média.
2. Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao espetar um palito no centro, ele deve sair limpo).

Dicas

• Para dar um toque especial, você pode preparar uma calda de coco simples com leite de coco e açúcar para regar o bolo assim que ele sair do forno.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, adicione uma cobertura de coco ralado misturado com leite condensado e leite de coco.

Esse bolo de coco fofinho é uma opção irresistível para qualquer ocasião, combinando a leveza da massa com o sabor marcante do coco. Fácil de fazer, ele garante um momento delicioso e acolhedor, seja para o lanche da tarde ou para servir em reuniões familiares.

Veja também: A melhor receita de BOLO DE MILHO FOFINHO que você já viu!