Receita de Risoto de Frango Simples

Quem não ama um bom e saboroso risoto?

Essa delícia italiana conquista paladares por todo o mundo e, com a versão de frango, fica ainda mais saborosa e fácil de fazer.

Se você está procurando uma receita prática e saborosa para o seu dia a dia, o risoto de frango é a escolha perfeita!

Risoto de Frango Simples

Ingredientes

• 1 cebola média picada;
  
• 2 dentes de alho picados;
  
• 1 colher de sopa de azeite;
  
• 2 xícaras de arroz arbóreo;
  
• 1 xícara de vinho branco seco;
  
• 1 litro de caldo de frango;
  
• 400g de peito de frango cozido e desfiado;
  
• 1 xícara de queijo parmesão ralado;
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  
• Salsinha picada para decorar (opcional).

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Acrescente o arroz arbóreo e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre para que todos os grãos sejam envolvidos pelo azeite.

Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar quase todo o líquido.

Adicione o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre e adicionando mais caldo conforme o arroz for absorvendo.

Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o frango desfiado e misture bem.

Retire a panela do fogo, adicione o queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até o queijo derreter e formar um creme.

Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada, se desejar.

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