Notícia
Brownie irresistível: a receita perfeita para quem ama chocolate
Com ingredientes simples e um preparo fácil, aprenda como fazer um delicioso e perfeito brownie de chocolate, com casquinha crocante e recheio úmido.
Quer aprender a fazer um brownie perfeito? Com uma casquinha crocante e o interior macio e úmido, esse doce é sucesso garantido entre os amantes de sobremesa.
O segredo para o resultado ideal está no equilíbrio dos ingredientes e no ponto certo da massa.
Veja a seguir como preparar essa delícia e surpreender seus convidados com o melhor brownie que já experimentaram.
Ingredientes para o Brownie
Para fazer essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes, mas de qualidade. A escolha do chocolate é um dos pontos principais para garantir o sabor intenso. Anote os itens:
- 200g de chocolate amargo (70% cacau)
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar (pode ser refinado ou demerara)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes (opcional)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), derreta o chocolate e a manteiga até formarem uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Misture os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e aerada. Isso ajuda a formar a casquinha característica do brownie.
- Incorpore o chocolate: Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos com o açúcar, mexendo delicadamente.
- Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha e o sal sobre a massa e misture suavemente, sem bater muito. Isso evita que o brownie fique duro. Se optar pelas nozes, adicione-as agora.
- Asse: Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos. O ponto certo do brownie é quando ele ainda está levemente úmido no centro, mas com a superfície firme.
Dicas extras para o brownie perfeito
- Chocolate de qualidade faz toda a diferença no sabor e textura. Opte por um com alta concentração de cacau.
- Se preferir um brownie mais doce, substitua parte do chocolate amargo por chocolate ao leite.
- Cuidado com o tempo de forno: Não asse demais para que ele não perca a umidade. O brownie perfeito é ligeiramente cremoso por dentro.
Agora que você sabe como fazer o brownie ideal, basta preparar e curtir essa sobremesa que é a combinação perfeita de crocância e cremosidade!
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