Aprenda como fazer panqueca americana macia

Com textura macia e sabor marcante, as panquecas amaricanas transformam qualquer manhã comum em um momento especial.

Em poucos passos, é possível preparar essas panquecas, que podem ser servidas com uma variedade de acompanhamentos que vão desde mel e frutas frescas até geleias e iogurtes.

Você vai aprenser a uma receita com a simplicidade do preparo que garante panquecas perfeitas, com uma massa que é facilmente incorporada e uma técnica que assegura resultados saborosos.

Receita de panqueca americana 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  
• 1 xícara (chá) de leite
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  
• 2 colheres (sopa) de açúcar
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• 1 ovo
  
• 1 colher (chá) de sal
  

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata levemente os ovos. Adicione o leite, a manteiga derretida e o açúcar. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente combinados.
2. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o fermento em pó e o sal. Misture bem. Em seguida, adicione a mistura de ingredientes líquidos à mistura de farinha. Mexa até que tudo esteja bem incorporado. A massa ficará um pouco espessa, o que é normal para panquecas americanas.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte a frigideira com um pouco de manteiga. Para cada panqueca, despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo.
4. Cozinhe até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca e as bordas pareçam mais secas. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até que esteja dourado.
5. Sirva as panquecas quentes com seus acompanhamentos favoritos, como mel, geleia, frutas frescas ou iogurte. 

Para ter melhores resultados

Ao misturar a massa, evite mexer demais para garantir que as panquecas fiquem fofinhas. Alguns pequenos grumos na massa são normais e ajudam a criar uma textura leve.

Certifique-se de que a frigideira está bem aquecida antes de adicionar a massa. Isso ajuda a garantir uma crosta dourada e uniforme.

Adicione frutas, nozes ou pedaços de chocolate à massa para criar panquecas com sabores diferentes.