Notícia
Bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo
Aprenda a fazer um bolo de cenoura fit, delicioso e nutritivo, com uma cobertura irresistível de chocolate amargo, ideal para quem quer manter a dieta
Para quem busca uma opção mais saudável, mas não abre mão de sabor, o bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo é uma excelente escolha.
Feito com ingredientes leves e nutritivos, essa versão é perfeita para quem quer um doce que se encaixa na rotina fitness sem deixar de ser delicioso.
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura de Chocolate Amargo:
- 100g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
- 1/2 xícara de leite vegetal ou leite desnatado
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo:
Para o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com óleo de coco e farinha de aveia.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire as farinhas e o fermento em pó. Adicione a mistura líquida do liquidificador e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Para a Cobertura:
- Derreta o chocolate: Em uma panela pequena, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione os ingredientes: Misture o leite e o óleo de coco ao chocolate derretido e mexa até que a cobertura fique lisa e brilhante.
- Cubra o bolo: Despeje a cobertura sobre o bolo de cenoura já frio, espalhando uniformemente.
Dicas Adicionais:
- Variedade: Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de canela à massa do bolo ou decore com nozes picadas.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. A cobertura de chocolate amargo vai firmar ao esfriar.
Esse bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate amargo é uma maneira deliciosa e saudável de satisfazer sua vontade de doce sem sair da dieta. Desfrute sem culpa!
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