Bolo de Cenoura Fit: Sem Açúcar e Cheio de Sabor

O bolo de cenoura fit é a escolha perfeita para quem quer saborear uma sobremesa deliciosa sem abrir mão da saúde.

Com ingredientes naturais e sem adição de açúcar, essa receita combina a doçura natural da cenoura com a leveza da farinha de aveia, resultando em um bolo macio e saboroso.

Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda-se com o sabor e os benefícios desse bolo saudável.

Ingredientes

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de mel ou adoçante natural
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preaqueça o Forno:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.

Prepare as Cenouras:

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o mel até obter uma mistura homogênea.

Misture os Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, combine a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o fermento, a essência de baunilha, a pitada de sal e a canela (se estiver usando).

Incorpore a Mistura de Cenoura:

Despeje a mistura de cenoura na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.

Asse o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe Esfriar:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar.

 

Veja também: receita de bolo de cenoura de caneca