Receita rápida de muffin proteico de frango

Procurando uma opção de lanche saudável e cheio de proteínas? Este muffin proteico de frango é a escolha perfeita.

Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá um lanche nutritivo e saboroso para qualquer hora do dia.

Confira a receita e experimente esta deliciosa alternativa rica em proteínas!

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 200g)
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/4 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha de sua preferência)
• 1/2 xícara de claras de ovo
• 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 cebola picada
• 1/4 xícara de queijo cottage ou queijo ralado (opcional)
• 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno:

Preaqueça o forno a 180°C.

2. Prepare a mistura do muffin:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione as claras de ovo e o leite à mistura seca, e mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Incorpore o frango desfiado, a cebola picada, o queijo cottage (se estiver usando) e a salsinha ou cebolinha.

3. Montar e assar:

1. Unte levemente uma forma de muffins ou use forminhas de papel para muffins.
2. Distribua a massa igualmente entre as forminhas.
3. Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.

4. Servir:

Deixe os muffins esfriar um pouco antes de servir. Eles são ótimos quentes ou em temperatura ambiente e podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.

Esses muffins proteicos de frango são uma excelente opção para um lanche rápido e nutritivo, perfeito para quem busca adicionar mais proteína à dieta sem abrir mão do sabor. Experimente e desfrute desta deliciosa alternativa saudável!

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