Muffins de chocolate zero açúcar e zero lactose: Receita saudável e baixa em calorias

Se você é fã de chocolate, mas precisa manter uma alimentação equilibrada, os muffins de chocolate zero açúcar e zero lactose são a escolha perfeita.

Com baixos índices de calorias e livre de açúcar e lactose, esses muffins são a alternativa perfeita para quem busca uma opção doce sem culpa.

Que tal aprender o passo a passo dessa delícia?

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
• 2 ovos
• 1/4 xícara de xylitol ou eritritol (adoçantes naturais)
• 1/4 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Pitada de sal
• 1/4 xícara de gotas de chocolate sem açúcar (opcional)

Modo de Preparo

Prepare a Massa:

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffins com forminhas de papel. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o purê de maçã, o adoçante, o leite de amêndoas e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Combine os Ingredientes:

Adicione os ingredientes úmidos aos secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Se desejar, acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.

Asse os Muffins:

Distribua a massa igualmente entre as forminhas de muffin, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade. Leve ao forno e asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe Esfriar e Sirva:

Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Sirva os muffins ainda mornos ou armazenados em um recipiente fechado por até 3 dias.

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