A torta de morango é um clássico atemporal que agrada a todos os paladares. Com sua massa crocante, recheio cremoso e morangos frescos, ela é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa com amigos.

Essa é a sobremesa perfeita para se deliciar em uma tarde refrescante.

Torta de morango tradicional

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
  
• 1 xícara de manteiga sem sal gelada em cubos
  
• 1/2 xícara de açúcar refinado
  
• 1 ovo
  
• 1 pitada de sal
  

Para o recheio:

• 500g de morangos frescos picados
  
• 1 lata de leite condensado
  
• 1 caixa de creme de leite
  
• 2 colheres de sopa de suco de limão
  
• 1 colher de sopa de amido de milho
  

Para decorar:

• Morangos frescos
  
• Chantilly (opcional)
  

Modo de Preparo

Massa:

1. Em um processador de alimentos ou em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal até formar uma farofa fina.
   
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
   
3. Adicione o ovo e misture rapidamente até incorporar à massa.
   
4. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
   
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
   
6. Abra a massa em um círculo maior que o tamanho da forma de torta e transfira para a forma untada e enfarinhada.
   
7. Fure o fundo da massa com um garfo e cubra com papel manteiga e grãos de feijão ou outro peso para evitar que a massa cresça durante o pré-cozimento.
   
8. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
   
9. Retire o papel manteiga e os grãos e asse por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
   

Recheio:

1. Em um liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
   
2. Reserve o creme.
   

Montagem:

1. Espalhe o creme sobre a massa pré-assada.
   
2. Decore com os morangos frescos picados.
   
3. Se desejar, finalize com chantilly.
   
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Experimente essa torta de morango geladinha e desfrute da magnitude do sabor.