Coxinha Fit Fácil: Receita Crocante e Muito Deliciosa!

Quem resiste a uma coxinha crocante e saborosa?

A coxinha fitness é uma ótima opção para as pessoas que não desejam quebrar a dieta.

Nesta matéria, vamos apresentar o modo de preparo deste incrível lanche da tarde. Veja agora e aproveite!

Receita de Coxinha Fit Fácil

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado;
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada;
• 1/2 xícara de chá de batata doce cozida e amassada;
• 1/4 xícara de chá de cebola picada;
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes do recheio

• 1/2 xícara de chá de requeijão light;
• 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes para empanar

• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 1 xícara de chá de farinha de linhaça dourada;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

Em um bowl, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a batata doce amassada, a cebola picada, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino até formar uma massa homogênea.

Para o recheio, misture o requeijão light, o queijo parmesão ralado, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino em um recipiente pequeno.

Molhe as mãos com água e pegue uma porção da massa de frango do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Abra um buraco no centro com o dedo e recheie com a mistura de requeijão.

Feche a massa com cuidado, moldando-a no formato de uma coxinha. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.

Em um prato, bata o ovo com o leite. Em outro prato, coloque a farinha de linhaça dourada com um pouco de sal.

Passe cada coxinha na mistura de ovo e leite, em seguida, na farinha de linhaça dourada, cobrindo-a completamente.

Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas aos poucos, até dourarem uniformemente.

Retire as coxinhas do óleo e coloque-as em papel toalha para remover o excesso de gordura.

Sirva as coxinhas fit quentes e crocantes, acompanhadas de um molho de sua preferência (opcional).

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