Receita de massa de coxinha fit com batata-doce
Uma versão leve e nutritiva da tradicional coxinha, perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
A coxinha é um dos salgados favoritos, seja em festas, lanches ou simplesmente quando bate aquela vontade de comer algo diferente.
No entanto, a versão clássica pode conter uma alta quantidade de calorias e óleo, sendo uma péssima opção para quem procura manter uma alimentação saudável.
Pensando nisso, apresentamos essa variação de coxinha fit com batata-doce, que além de mais leve e nutritiva, é bastante saborosa.
Ingredientes:
- 500g de batata-doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 300g de frango desfiado cozido e temperado a gosto
- Óleo para fritar (opcional)
Modo de preparo:
Misture em um recipiente a batata-doce amassada, o ovo, a farinha de aveia, o sal e a pimenta do reino até formar uma massa homogênea.
Caso ainda esteja muito seca, acrescente água aos poucos, até alcançar o ponto desejado.
Divida a massa em porções iguais e modele as coxinhas. Recheie cada parte com o frango desfiado temperado.
Se desejar, frite-as em óleo quente até dourarem. Para uma alternativa mais saudável, opte por assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Sirva as coxinhas fit de batata-doce quentes e acompanhadas de um molho de sua preferência.
Dicas:
Outros tipos de farinha, como de linhaça ou de amêndoas podem substituir a de aveia, deixando a receita ainda mais fit.
Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como legumes ou queijo, além disso é possível congelar a coxinha antes de assar ou fritar.
Para descongelar, basta deixá-las em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecê-las no forno ou no micro-ondas.
Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável e saborosa à coxinha tradicional. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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