Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Irresistivelmente Delicioso

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate combina a leveza de um bolo úmido de cenoura com a indulgência de uma cobertura de chocolate rica e cremosa.

Esta receita é perfeita para qualquer evento ou apenas como uma deliciosa forma de tratar a si mesmo e à sua família em um dia comum.

Vamos mergulhar nesta receita que promete deixar todos pedindo por mais!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
  
• 4 ovos
  
• 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal
  
• 2 xícaras (400 g) de açúcar
  
• 2 xícaras (256 g) de farinha de trigo
  
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
  
• Uma pitada de sal

Para a cobertura de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
  100 ml de creme de leite
  2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Preparo do Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
   
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e lisa.
   
3. Transfira para uma tigela grande, adicione o açúcar e misture bem. Incorpore gradualmente a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando até que a massa esteja uniforme.
   
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura de Chocolate:

1. Em uma panela pequena, combine o chocolate picado, o creme de leite e a manteiga.
   
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea e brilhante.
   
3. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente antes de usar.

Finalização:

• Assim que o bolo estiver assado e completamente resfriado, despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo.
  
• Use uma espátula para espalhar uniformemente a cobertura, cobrindo toda a superfície do bolo.

Dicas para o Sucesso:

• Certifique-se de que as cenouras sejam bem trituradas no liquidificador para garantir que a massa fique homogênea.
  
• Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
  
• Se desejar uma cobertura mais espessa, adicione mais chocolate ao creme de leite.

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda.

Com esta receita, você tem tudo para impressionar em qualquer reunião ou simplesmente tornar um dia comum em algo especial.

Além de delicioso, este bolo traz o equilíbrio perfeito entre a doçura da cenoura e o rico sabor do chocolate.

Experimente e veja por que esta combinação clássica continua sendo uma favorita em muitos lares ao redor do mundo.

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