Pizza vegana: saborosa, nutritiva e fácil de fazer em casa!

Cansado das mesmas pizzas sem graça e sem opções veganas? Então prepare-se para se surpreender!

Com essa receita simples e saborosa, você preparará uma pizza vegana deliciosa, nutritiva e perfeita para agradar a todos, veganos e não veganos.

Confira o passo a passo a seguir.

Ingredientes para a massa:

• 1 xícara (chá) de água morna
  
• 1 colher (sopa) de açúcar
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  
• 20g de fermento fresco ou 7g de fermento seco
  
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

Ingredientes para o molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  
• 1 cebola pequena picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 1 lata (400g) de tomate pelado picado
  
• 1 colher (chá) de orégano
  
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para a cobertura:

• 1 abobrinha fatiada
  
• 1 pimentão vermelho fatiado
  
• 1 cebola roxa fatiada
  
• Azeitonas pretas fatiadas (opcional)
  
• Cheiro verde picado a gosto
  
• Azeite extra virgem para regar

Modo de preparo:

Massa:

1. Em um recipiente, misture a água morna, o açúcar, o fermento e o azeite.
2. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.
   
3. Adicione o sal e a farinha de trigo integral gradualmente, mexendo até formar uma massa homogênea e macia.
   
4. Sove a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.
   
5. Coloque a massa em um recipiente untado com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   
2. Adicione o tomate pelado picado, o orégano, o sal e a pimenta.
   
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

Montagem da pizza:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
   
2. Abra a massa em um disco com o auxílio de um rolo de massa, deixando-a com cerca de 30 cm de diâmetro.
   
3. Transfira a massa para uma assadeira untada com azeite.
   
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
   
5. Distribua as fatias de abobrinha, pimentão, cebola e azeitonas pretas sobre a pizza.
   
6. Polvilhe com cheiro verde picado e regue com um fio de azeite extra virgem.
   
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até a massa dourar e a cobertura ficar cozida.
   
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias.
   
9. Sirva em seguida e aproveite!

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