Canjica fit zero açúcar: receita vegana

Essa receita deliciosa e saudável é perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa para matar a fome no frio.

Feita com leite vegetal, adoçante natural e sem nenhum ingrediente de origem animal, essa canjica é uma ótima opção para veganos, vegetarianos, pessoas com intolerância à lactose ou quem busca uma vida mais saudável.

Informações Nutricionais

• Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
  
• Rendimento: 6 porções
  Calorias por porção: 220 kcal (aproximadamente)

Ingredientes

• 250g de canjica de milho
  
• 4 xícaras de chá de leite vegetal de sua preferência (coco, amêndoas, aveia, etc.)
  
• 1 canela em pau
  
• 2 cravos
  
• 1 casca de laranja
  
• 1 pitada de sal
  
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol, stevia, etc.)
  
• Canela em pó para polvilhar (opcional)
  
• Coco ralado sem açúcar para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem a canjica e deixe-a de molho por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
   
2. Escorra a canjica e coloque-a em uma panela com o leite vegetal, a canela em pau, os cravos e a casca de laranja.
   
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que os grãos estejam macios.
   
4. Adicione o adoçante natural e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre para evitar queimar.
   
5. Retire do fogo, ajuste o sabor do adoçante se necessário e deixe esfriar um pouco.
   
6. Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó e coco ralado sem açúcar a gosto (opcional).

Dicas

1. Você pode substituir o adoçante natural por frutas secas picadas, como tâmaras ou ameixas, para um sabor mais doce e natural.
   
2. Para uma canjica mais cremosa, adicione 1/2 xícara de chá de leite de coco em pó ou 1/4 de xícara de chá de amêndoas trituradas ao final do cozimento.
   
3. Decore a canjica com frutas frescas, como banana picada ou morango, para um toque especial.
   
4. Se desejar, você pode cozinhar a canjica na panela de pressão para reduzir o tempo de preparo.

Lembre-se

Essa é apenas uma sugestão de receita, você pode adaptar os ingredientes e o modo de preparo de acordo com o seu paladar e suas necessidades.

Consulte um nutricionista para obter orientações personalizadas sobre a sua dieta.

Com essa receita, você pode aproveitar o sabor delicioso da canjica sem se preocupar com as calorias e o açúcar. Experimente e comprove!

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