Por se assemelhar ao formato de uma moeda, a lentilha é considerado um grão que atraia riqueza e prosperidade; por isso, é comumente utilizada em simpatias para atrair dinheiro. Então, por que não usá-la em um prato e favorecer a todos que desfrutarem dela?
Confira a seguir uma receita de salada de lentilha para atrair sorte e dinheiro com a sua ceia de Ano Novo.
RECEITA DE SALADA DE LENTILHA
Ingredientes
- 200 g de lentilhas cozidas al dente
- 1 tomate grande, sem sementes, finamente picado
- 1/2 pimentão amarelo pequeno, finamente picado
- 1/2 cebola pequena, finamente picada
- 1 colher (café) de açafrão
- Salsa a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher (chá) de orégano seco, ou a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de suco de limão, ou a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1 folha de louro pequena
Modo de Preparo
1. Lave as lentilhas e deixe de molho em água por um dia.
2. No dia seguinte, escorra a água das lentilhas e reserve.
3. Em uma panela, leve 1/2 litro de água ao fogo com a folha de louro e uma pitada de sal, deixe ferver.
4. Adicione as lentilhas e, quando começar a ferver, deixe por mais 2 minutos.
5. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe amornar.
6. Escorra a água usando uma peneira, descartando a folha de louro.
7. Coloque as lentilhas em uma vasilha e adicione os demais ingredientes.
8. Misture bem e sirva frio.
Fonte: Tudo Gostoso