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RECEITA DE PERNIL ASSADO PARA O NATAL: linda mensagem de Natal para reflexão

Confira passo a passo da receita de pernil

Cadastrado por

Lawanne Arruda

Publicado em 20/12/2023 às 11:24 | Atualizado em 20/12/2023 às 11:31
Comidas para ceia de ano novo: pernil assado - FREEPIK

O pernil assado é um dos pratos tradicionais das festividades de fim de ano, especialmente na ceia de Natal. Confira uma opção do assado acompanhado de batatas passo a passo.

RECEITA DE PERNIL ASSADO PARA O NATAL

Ingredientes

- 2,5 kg de pernil desossado
- 1 copo de vinagre branco
- 1 pimentão verde
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de azeite
- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 xícara de água
- 6 batatas médias
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o pernil em uma vasilha com bordas mais altas que a altura da carne.

2. Despeje o vinagre sobre o pernil e reserve.

3. No liquidificador, bata o pimentão, o limão, o azeite, a cebola, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino e a água até formar uma pasta.

4. Lave o pernil com água mineral para remover o vinagre e faça vários furos com uma faca.

5. Despeje a pasta sobre o pernil, garantindo que o tempero cubra toda a carne.

6. Reserve na geladeira por 12 horas, coberto preferencialmente com filme plástico.

7. Leve ao forno por 1 hora, coberto com papel-alumínio e um pouco do tempero utilizado.

8. Após esse tempo, adicione as batatas e asse por mais 30 minutos, ainda com papel alumínio.

9. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por aproximadamente 1 hora. O tempo de cozimento pode variar conforme a potência do forno.

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Fonte: Tudo Gostoso

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