Como fazer creme de galinha? Veja receita fácil de como preparar

Confira uma receita fácil e prática de um creme de galinha bem temperado.

Receita de creme de galinha

Ingredientes

• Azeite a gosto;

   

• 1 cebola;

   

• 2 dentes de alho;

   

• 1 pimentão amarelo;

   

• 1 tomate;

   

• 1 kg de peito de frango sem osso;

   

• Sal a gosto;

   

• Cominho a gosto;

   

• Pimenta-calabresa a gosto;

   

• Colorau a gosto;

   

• Cheiro-verde a gosto;

   

• 2 tabletes de caldo de galinha;

   

• 2 caixas de creme de leite;

   

• 200 ml de leite de coco;

   

• 1 lata de milho;

   

• 200 g de azeitona sem caroço;

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o azeite para aquecer e refogar a cebola, o alho e o pimentão. Em seguida, adicione o tomate e refogue mais um pouco.

2. Tempere o frango com sal, cominho, pimenta e colorau. Leve-o para a panela e acrescente também o cheiro-verde.

3. Cozinhe por alguns minutos até ficar macio. Cubra com água morna, adicione o caldo de galinha e dissolva. Tampe e deixe cozinhar por vinte minutos.

4. Deixe sair a pressão da panela para retirar o frango para desfiar bem. Transfira o caldo para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

5. Devolva o caldo para uma panela, coloque o frango desfiado e junte o creme de leite, o leite de coco, o milho escorrido e as azeitonas picadas.

6. Cozinhe por mais alguns minutos e está pronto! Sirva com batata-palha, se quiser.