saúde e bem-estar
FARINHA DO CAROÇO DE ABACATE: como fazer? Conheça os benefícios
O abacate, geralmente visto apenas como um fruto, esconde um segredo pouco conhecido: seu caroço é uma mina de benefícios
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O abacate, geralmente visto apenas como um fruto, esconde um segredo pouco conhecido: seu caroço é uma mina de benefícios.
A farinha derivada do caroço não é apenas uma opção saudável, mas uma fonte rica de ácidos graxos, carboidratos, fibras, proteínas e fitoquímicos antioxidantes.
Pesquisas revelam que essa semente é uma verdadeira fonte de nutrientes, contendo alcaloides, taninos, flavonoides, além de cálcio, ferro, magnésio, sódio, fósforo, zinco e potássio.
A farinha resultante torna-se uma aliada poderosa para o sistema digestivo, melhorando a digestão e fornecendo nutrientes essenciais.
A gordura do abacate, composta por gorduras benéficas, não apenas ajuda a reduzir o colesterol, mas os minerais presentes na semente regulam as enzimas relacionadas à formação de glicose, sendo benéficos para aqueles com diabetes.
Estudos indicam que o consumo de abacate pode reduzir o risco de câncer, com o caroço demonstrando efeitos positivos na diminuição das células associadas à leucemia.
Além disso, suas propriedades antibacterianas e antifúngicas o tornam um tratamento eficaz para infecções parasitárias e fúngicas.
Como fazer a farinha do caroço de abacate?
1. Asse a semente a 120ºC por duas horas para desidratá-la..
2. Após retirar a semente do forno, remova a fina casca que a envolve. Em seguida, corte-a em pequenos pedaços.
3. Moa os pedaços no liquidificador ou processador até obter uma textura de farinha. Guarde-a em um recipiente hermético, em um local seco e arejado.
Fonte: Vitat
