RECEITA

Como fazer creme de galinha? Veja receita fácil de como preparar

Aprenda como fazer um dos pratos mais populares do Brasil

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Lawanne Arruda

Publicado em 07/12/2023 às 0:02
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Frango
Frango - Reprodução/Freepik

Confira uma receita fácil e prática de um creme de galinha bem temperado.

Receita de creme de galinha

Ingredientes

  • Azeite a gosto;

     

  • 1 cebola;

     

  • 2 dentes de alho;

     

  • 1 pimentão amarelo;

     

  • 1 tomate;

     

  • 1 kg de peito de frango sem osso;

     

  • Sal a gosto;

     

  • Cominho a gosto;

     

  • Pimenta-calabresa a gosto;

     

  • Colorau a gosto;

     

  • Cheiro-verde a gosto;

     

  • 2 tabletes de caldo de galinha;

     

  • 2 caixas de creme de leite;

     

  • 200 ml de leite de coco;

     

  • 1 lata de milho;

     

  • 200 g de azeitona sem caroço;

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque o azeite para aquecer e refogar a cebola, o alho e o pimentão. Em seguida, adicione o tomate e refogue mais um pouco.

  2. Tempere o frango com sal, cominho, pimenta e colorau. Leve-o para a panela e acrescente também o cheiro-verde.

  3. Cozinhe por alguns minutos até ficar macio. Cubra com água morna, adicione o caldo de galinha e dissolva. Tampe e deixe cozinhar por vinte minutos.

  4. Deixe sair a pressão da panela para retirar o frango para desfiar bem. Transfira o caldo para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

  5. Devolva o caldo para uma panela, coloque o frango desfiado e junte o creme de leite, o leite de coco, o milho escorrido e as azeitonas picadas.

  6. Cozinhe por mais alguns minutos e está pronto! Sirva com batata-palha, se quiser.

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